С помощью информационных систем Россельхознадзором зафиксированы нарушения в кафе в Волгоградской области, где произошло массовое отравление

С 17 по 19 июня Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия проведены контрольные (надзорные) мероприятия в связи с информацией, размещенной в средствах массовой информации о пищевом отравлении жителей города в кафе в городе Камышин Волгоградской области.

Службой проведено выездное обследование по месту осуществления деятельности владельца кафе предпринимателя. Выявлено, что на момент обследования предприятие не работало. Без взаимодействия с контролируемым лицом проведен анализ данных в компонентах «Цербер» и «Меркурий» ФГИС «ВетИС».

В ходе анализа компонентов системы определены производители и поставщики продукции животного происхождения, которая могла повлечь заболевания людей сальмонеллезом. Данная информация была оперативно направлена в Роспотребнадзор региона.

При дальнейшем анализе установлены факты несоблюдения предпринимателем сроков гашения электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД). В частности, выявлено 6 эВСД, которые были погашены позже необходимого срока, и 1 эВСД, не погашенный в установленный законодательством срок.

В связи с выявленным нарушением предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований и предложено принять меры по их соблюдению. Запланирован обязательный профилактический визит.

В настоящее время правоохранительные органы задержали владельца кафе. Возбуждено уголовное дело по статье об оказании услуг, не отвечающим требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей. Проводится комплекс следственных действий, направленных на установление всех обстоятельств совершенного преступления.

За истекший период 2026 года службой в регионе проведено 78 наблюдений за соблюдением предприятиями общественного питания области обязательных требований в компонентах «Меркурий» и «Цербер» и 95 выездных обследований.

По результатам данной работы выявлено 43 нарушения. В частности, на площадках хозяйствующих субъектов отсутствовали оформленные эВСД на подконтрольную продукцию. Нарушались сроки гашения эВСД.

По каждому случаю Управлением Россельхознадзора выданы предостережения о необходимости соблюдения обязательных требований. Соответствующая информация направлялась в комитет ветеринарии и Роспотребнадзор для принятия соответствующих мер в рамках возложенных полномочий.