В Ростовской области анализ данных компонента «Меркурий» позволил установить производство более 5 тонн творога, выработанного из нелогичного объема сырья

27 января 2025 года Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия по факту оформления производственных электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) уполномоченным лицом предприятия Ростовской области на молочную продукцию, выработанную из нелогичного объема сырья, материалы направлены в областную прокуратуру для согласования внеплановой выездной проверки.

Мониторинговой группой ведомства в рамках анализа данных системы «Меркурий» выявлено, что на площадке предприятия уполномоченным лицом в период с 6 по 12 января 2025 года в производственный эВСД внесены сведения о производстве творога в количестве 5,5 т с несоответствием объёма сырья выработанной продукции. По данным системы установлено, что творог произведен из сливок (710 кг) и сухого молока (1,8 т), что фактически невозможно.

Указанные действия приводят к нарушению Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и правил организации работы и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме (Приказ Минсельхоза России № 862), что не обеспечивает прослеживаемость продукции при производстве.

По данному факту нарушения уполномоченному лицу направлено предупреждение. Юридическому лицу объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено впредь осуществлять свои действия в соответствии с законодательством. Оформленные эВСД на продукцию аннулированы. Кроме того, по данному случаю материалы направлены в Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ), оператор системы «Честный знак» для принятия соответствующих мер реагирования в рамках компетенции и Роспотребнадзор по изъятию продукции из оборота.