В Ростовской области по данным ФГИС «Меркурий» зафиксирован факт производства мясной продукции из иного вида сырья

Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в рамках мониторинга и анализа данных ФГИС «Меркурий» выявлено нарушение законодательства в области ветеринарии, допущенное на площадке хозяйствующего субъекта, осуществляющего свою деятельность на территории Ростовской области.

Согласно данным системы «Меркурий» установлено, что уполномоченным лицом на площадке предприятия оформлен производственный электронный ветеринарный сопроводительный документ (эВСД) с несоответствием типа сырья вырабатываемой продукции. Так, полуфабрикаты из свинины (котлеты) в количестве 20,9 кг были произведены из говяжьего жира (4,2 кг), свинины замороженной (8,5 кг), говядины механической обвалки (4,2 кг) и неподконтрольной продукции (4 кг), что не обеспечивает прослеживаемость продукции при производстве и является нарушением.

Таким образом, в эВСД вносились недостоверные сведения о продукции, использованной в качестве сырья, что является нарушением порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме (Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации № 862).

По данному факту нарушения в адрес хозяйствующего субъекта направлено предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований и предложено принять меры по их соблюдению. Кроме того, регистрация уполномоченного лица в ФГИС «Меркурий» приостановлена. Производственные документы на продукцию аннулированы.