В Ростовской области в ФГИС «Меркурий» выявлен факт производства мясных полуфабрикатов из несоответствующего типа сырья

Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в рамках анализа данных ФГИС «Меркурий» выявлены нарушения законодательства в области ветеринарии, допущенные на площадке индивидуального предпринимателя, осуществляющего свою деятельность на территории Ростовской области.

Мониторинговой группой ведомства согласно данным системы «Меркурий» установлено, что уполномоченным лицом на площадке предпринимателя оформлены электронные ветеринарные сопроводительные документы (эВСД) на продукцию, выработанную из несоответствующего типа сырья. Так, из сырья карбонад свиной (отруб спинопоясничный) были выработаны полуфабрикаты из говядины и свинины рубленые формованные, что невозможно.

Таким образом, нарушены требования закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и правил организации работы и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме (Приказ Минсельхоза России № 862). Кроме того, нарушена прослеживаемость самой продукции.

По данному факту нарушения уполномоченному лицу выдано предупреждение. Кроме того, предпринимателю, нарушившему ветеринарное законодательство, объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено впредь осуществлять свои действия в соответствии с законодательством. Оформленные сопроводительные документы на продукцию аннулированы.