В Ростовской области выявлен производитель, поставивший фальсифицированную молочную продукцию в адрес социального учреждения

Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в феврале 2023 года по факту обнаружения антибиотика «Клоксациллин» и фальсификации молочной продукции (масло «Крестьянское сладко-сливочное 72,5%») жирами немолочного происхождения проведена согласованная с прокуратурой Ростовской области внеплановая выездная проверка производителя ООО «Фаворит» (Ростовская область, город Батайск).
Вышеуказанная продукция была отобрана Управлением Россельхознадзора в рамках государственных работ в социальном учреждении (детский сад) Астраханской области.
Должностными лицами ведомства по результатам проверки выявлены множественные нарушения ветеринарного законодательства. В нарушение ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов производитель осуществил перемещение (перевозку) подконтрольных товаров в холодильную камеру юридического лица, при этом не осуществив оформление ветеринарных сопроводительных документов. В рамках осмотра производственных помещений выявлено, что поверхность потолков, в которых осуществляется производство пищевой продукции, не обеспечивает предотвращение образования плесени. На потолке в цехе фасовки масла обнаружены участки с черной плесенью. В производственном помещении в открытом доступе хранится уборочный инвентарь, не использующийся при производстве пищевой продукции.
В ходе дальнейшего осмотра выявлено, что используемые в процессе производства пищевой продукции технологическое оборудование и инвентарь имеют металлические конструкции со значительными следами коррозии и отслоившейся краской, что не исключает риски по загрязнению производимой продукции, а также не обеспечивает возможность проведения качественной мойки, очищения и дезинфекции. Емкость, используемая для сбора и хранения отходов производства, не промаркирована и находится в неисправном состоянии и не закрывается.
Данные факты могут привести к производству пищевой продукции, не соответствующей требованиям технического регламента «О безопасности пищевой продукции» или технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции.
Далее в холодильной камере готовой продукции ООО «Фаворит» на хранении находилась творожная масса без маркировки, но с указанием информации об условиях хранения и сроке годности данной продукции. Кроме того, в холодильной камере находился творог (7 пачек), температура хранения которого составляет 4 + 2 градуса. Однако холодильная камера выключена, и ее температура внутри составляет +12 градусов.
По данным ФГИС «Меркурий» должностными лицами ведомства установлено, что производитель в период с ноября по декабрь 2022 года осуществил производство и выпуск в обращение молочной продукции в объеме 18,7 тонн, не имея при этом деклараций о соответствии на молочную продукции, т.е. без подтверждения соответствия пищевой продукции требованиям технических регламентов.
Согласно заключениям испытательной лаборатории ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» в отобранном образце масла «Крестьянское сладко-сливочное 72,5%» выявлена фальсификация продукции жирами немолочного происхождения, а также обнаружен антибиотик «Клоксациллин», содержание которого по нормативу не допускается.
Таким образом, на предприятии ООО «Фаворит» осуществлено производство и выпуск в обращение продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, в связи с чем была создана угроза причинения вреда жизни или здоровью граждан.
В настоящее время Управлением Россельхознадзора по результатам проведенной проверки возбуждены административные производства в отношении производителя ООО «Фаворит» и директора по части 1 и 2 статьи 14.43 КРФ об АП и части 1 статьи 10.8 КРФ об АП.