В Волгоградской области Россельхознадзором с помощью компонента «Меркурий» выявлено производство мясной продукции из несоответствующего вида сырья

17 января 2025 года Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия производственное предприятие Племзавод-колхоз им. Ленина, осуществляющее деятельность в Волгоградской области, выдано предостережение за неверное указание вида сырья при производстве готовой мясной продукции.

Так, при проведении анализа данных компонента «Меркурий» установлено, что 27 декабря 2024 года ветеринарным врачом ГБУ ВО «Суровикинская райСББЖ» на площадке предприятия оформлен производственный электронный ветеринарный сопроводительный документ (эВСД) на продукцию с видом сырья, не соответствующего виду произведенной продукции. По данным системы, ветеринарный врач оформил транзакцию «переработка/производство», где в качестве сырья использована говядина охлажденная (127,6 кг), а в качестве вырабатываемой продукции отображена говядина бескостная (65 кг) и субпродукты свиные «суп-набор (кости)» (60,5 кг), что не обеспечивает прослеживаемость продукции при производстве и является нарушением.

Таким образом, в производственный электронный ветеринарный сопроводительный документ (эВСД) были внесены недостоверные сведения о продукции, что является нарушением порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме (Приказ Минсельхоза России № 862).

В настоящее время по данному факту нарушения Управлением Россельхознадзора ветеринарному врачу, оформившему указанный эВСД, выдано предупреждение. Предприятию объявлено предостережение о недопустимости нарушений законодательных требований в области ветеринарии. На оформленную продукцию эВСД аннулирован. Кроме того, соответствующая информация направлена в комитет ветеринарии Волгоградской области и Волжскую межрайонную природоохранную прокуратуру для принятия соответствующих мер реагирования.