В Волгоградской области у производителя в меде выявлено превышении содержания гидроксиметилфурфураля

Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в рамках наблюдения за соблюдением обязательных требований осуществляется мониторинг данных, содержащихся в Федеральной государственной информационной системе раннего оповещения «Сирано». Система предназначена для незамедлительного оповещения о выявленных несоответствиях в животноводческой продукции.

По результатам работы с системой должностными лицами ведомства получен срочный отчет о превышении содержания гидроксиметилфурфураля в пробе натурального цветочного меда «Своя пасека», отобранного в магазине «Светофор» (Ставропольский край).

Для справки:
Гидроксиметилфурфураль относится к так называемым индикаторам качества. С химической точки зрения это продукт химического разрушения сахаров. То есть гидроксиметилфурфурол образуется при разложении сахаров под воздействием тепла и является доказательством того, что мед нагревается или готовится.

По данным ФГИС «ВетИС» установлено, что натуральный цветочный мед изготовлен на предприятии ООО «Южная пищевая компания» осуществляющим свою деятельность на территории Волгоградской области. Поставщиком сырья является ООО «Медовик» (Воронежская область). В дальнейшем с площадки ООО «Южная пищевая компания» в адрес предприятия Ставропольского края было направило 17,2 тонн натурального цветочного меда для реализации в пищу людям.

В настоящее время Управлением Россельхознадзора производителю продукции объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства и предложено обеспечить соблюдение нормативных правовых актов, касающихся и регламентирующих производство и оборот пищевой продукции, и руководствоваться ими в своей деятельности. Кроме того, должностными лицами ведомства вынесено решение о признании декларации о соответствии на натуральный цветочный мед недействительной.

В адрес производителя продукции, поставщика, а также Управление Роспотребнадзора региона направлены информационные письма о необходимости принять срочные меры в рамках действующего законодательства Российской Федерации о качестве и безопасности пищевой продукции. Кроме того, должностными лицами Управления Россельхознадзора проведен профилактический визит в отношении производителя продукции, в ходе которого хозяйствующему субъекту разъяснены нормы ветеринарного законодательства Российской Федерации.