В Волгоградской области в ФГИС «Меркурий» выявлен факт производства молочной продукция из нелогичного объема сырья

Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в рамках мониторинга ФГИС «Меркурий» выявлены нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на площадке индивидуального предпринимателя, осуществляющего свою деятельность на территории Волгоградской области.

Установлено, что на площадке предпринимателя ветеринарным специалистом оформлены эВСД на продукцию, выработанную из нелогичного объема сырья. Так, из сырого коровьего молока в количестве 35 л получены сливки сырые (8 л), творог (6 кг) и сырое коровье молоко (10 л), что фактически невозможно. При проведении расчётов выявлено, что на изготовление такого объема продукции требуется большее количество молока.

Таким образом, нарушены требования закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и правил организации работы и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме (Приказ Минсельхоза России № 862). Кроме того, нарушена прослеживаемость самой продукции.

По данному факту нарушения Управлением в отношении предпринимателя, нарушившего ветеринарное законодательство Российской Федерации, объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено впредь осуществлять свои действия в соответствии с законодательством. Оформленные эВСД аннулированы.