В Волгоградской области в рамках анализа ФГИС «Меркурий» выявлена мясная продукция, выработанная из нелогичного типа сырья

Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в рамках мониторинга ФГИС «Меркурий» выявлены нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на площадке индивидуального предпринимателя, осуществляющего свою деятельность на территории Волгоградской области.

По данным системы установлено, что ветеринарным специалистом на площадке предприятия оформлен производственный эВСД с несоответствием наименования вырабатываемой продукции и использованного сырья. Выявлено, что из сырья (котлетное мясо из говядины, свинины и курицы) в количестве 20,8 кг выработаны котлеты «Фермерские» из говядины. Таким образом, наименование продукции не соответствует сырью и виду продукции.

Нарушены правила организации работы и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме (Приказ Минсельхоза России № 862). Кроме того, данный факт не обеспечивает прослеживаемость продукции при производстве и является нарушением.

На основании установленных фактов нарушений предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено принять меры по их соблюдению. Кроме того, в адрес комитета ветеринарии области направлены соответствующие материалы для принятия мер реагирования в рамках компетенции. Производственные эВСД аннулированы.