В Волгоградской области в рамках анализа ФГИС «Меркурий» выявлена мясная продукция, выработанная из нелогичного типа сырья

Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в рамках мониторинга ФГИС «Меркурий» выявлены нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на площадке хозяйствующего субъекта, осуществляющего свою деятельность на территории Волгоградской области.

По данным системы установлено, что ветеринарным специалистом на площадке предприятия оформлен производственный эВСД с несоответствием наименования вырабатываемой продукции и использованного сырья. Выявлено, что из сырья в количестве 125 кг (полуфабрикат мясной мелкокусковой мясокостный из свинины), в котором вид продукции указан как полуфабрикаты из свинины выработан фарш замороженный куриный в количестве 122 кг, что фактически невозможно.

Таким образом, нарушены правила организации работы и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме (Приказ Минсельхоза России № 862). Кроме того, данный факт не обеспечивает прослеживаемость продукции при производстве и является нарушением.

На основании установленных фактов нарушений юридическому лицу объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено принять меры по их соблюдению. Производственные эВСД аннулированы.